吃西餐时，应从大的餐具开始还是小的开始？是从外到内还是相反？ 从外到内，刀叉从小(前餐)到大(正餐)。汤勺在右侧最外或前方横摆，最先用到。刀叉随用餐结束撤下，饭后再摆甜点用餐具，具体依不同类甜点上相适应的餐具。
西餐中刀叉使用顺序是由外向里，还是由里向外 刀叉是从外侧向里侧2113按顺序使5261用（也就是说事先按使用顺4102序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左1653右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外是喝汤时，则只是把勺子放在右边—用右手持勺。在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的刀叉，一般最多不超过三副。西餐厅会给你配置三副刀叉，刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小刀为牛油刀，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切肉。但在专业的高级西餐厅或扒房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。由于有特别的讲究，扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的，追求的是把扒类一刀切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉。一般餐厅摆放餐巾时，会帮你把餐巾叠好，用盘子压住，但这是错误的。正确的做法是餐巾只能铺在腿上，你不能放在别的地方。餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。此外，摆在桌上的瓶瓶罐罐也大有用途，它们对于不同。
西餐餐具的使用诀窍 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
西餐具的正确使用方法，目前在外用西餐已经是一件在普通不过的事情了，可是面对一些重要的商务场合，面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺，不少人都不知道它们的具体操作方法。
最正确的西餐餐具刀叉的用法/西餐刀叉怎么拿
西餐餐具的使用方法. 吃西餐是右手拿刀，左手拿叉。西餐的刀叉是不能指人的。刀叉并排摆放，刀齿朝内，叉齿朝上，则表示自己不吃了，请人立即将其收掉。大餐巾可折起，折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。扩展资料：西餐餐具的摆放：1、餐刀一只，置于底盘的右侧，刀口面朝向底盘。2、汤匙一只，置于餐刀的右外侧，匙心向上。3、餐叉二只，底盘的左内侧是生菜叉一只，紧接着左外侧是餐叉一只，叉齿向上。4、调味品及烟缸置于餐桌的中央位置，靠墙二人座桌子则置于近墙处的边缘。参考资料：-西餐餐具
