香辣汉堡腌制的方法和原料比率 主要原料：鸡上腿肉 1000克 香辣炸鸡腌料 20克 超级炸粉 300克 其他配料：水（冰水或凉水）220克 腌制比例：炸鸡翅、鸡腿：料：水：肉＝2：10：100 炸鸡米花、鸡柳：料：水。
无骨鸡柳腌制料的配方 WEFWFWFWF 无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温。
卤肉料包的配方
香辣汉堡腌制的方法和原料比率 主要原料：鸡上腿肉 1000克 香辣炸鸡腌料 20克 超级炸粉 300克 其他配料：水（冰水或凉水）220克 腌制比例：炸鸡翅、鸡腿：料：水：肉＝2：10：100 炸鸡米花、鸡柳：料：水：肉＝2.4：30：100
腌料配方比例有吗？ 鸡柳腌料配方比例（单位：kg）鸡胸肉 100，冰水20，食盐1.6，白砂糖0.6，复合磷酸盐0.2，味精0.3，I+G0.03，白胡椒粉0.16，蒜粉0.05，其它香辛料0.8 其他风味可在这个风味的。
简单烧烤腌制配方 1、烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。2、鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。3、猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。4、绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。5、猪肝：清油，葱，姜，盐半勺，味精2勺，鸡精3勺，花生酱2勺，耗油2勺，生抽2勺，美极鲜少量。腌制即可。6、蒜香排骨：排骨30斤，盐1两，味1两，糖1两，松肉粉少许，糯米粉，生粉，栗粉，鸡蛋2个，花生酱，橙黄色素半勺，清油。腌制即可。扩展资料：烧烤用具：烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温）；一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）。烧烤调料：黑椒粉，辣椒粉，辣椒酱，烧烤。
奥尔良腌料配方
