烤鸭很多人都吃过，并且各式各样，不管是有名的还是街边小吃摊上的，数不胜数。当然价格也各有不同，有的店里的烤鸭几百一只，有的几十一只。那为什么同样是烤鸭，价格却相差这么大呢？周边小吃店里的烤鸭基本都是三十左右就能买到一只，那这种烤鸭到底安不安全呢？
在超市里，我们也能看到有鸭子卖，只是需要买回来自己加工。但是这样的鸭一只也要四五十才能买到，这还需要自己拿回来加工。而且去鲜活市场一只活鸭也需要三四十才能买到一只，这样的鸭肉比起烤鸭来说更加肥美，而且也比较安全。街边烤鸭店里三十一只的烤鸭想想就知道大多来源都不是安全的。
另一方面，烤鸭用的鸭子相对来说会小一些。而且不需要内脏，相对来说可能会比买一整只鸭便宜一些。但是也有一个弊端，这种鸭子喂养的时间都不会太长，因为盈利比较少，所以不会花太长的时间。很多养殖场都会使用催生素，换句话说就是激素，能够让鸭子在短时间内快速长大。这样可以很大程度上减少成本，获得更多的利润。
而且这些鸭子的制作方式相对来说也比较简单，他们没有其他烤鸭那么麻烦，而且材料也不一定新鲜。如果第一天卖不掉，第二天也会拿出来加热之后继续卖给顾客，这样也会滋生很多细菌。而且口感也不会像正宗烤鸭那么好，建议大家最好少买这一类烤鸭，吃多了对人的身体也不好。
街边小店也不一定卫生，食品安全的级别没那么高，甚至很多人吃烤鸭的时候都能看到鸭子的毛都没有清理干净。相信吃过街边烤鸭的人都有这种感觉，吃这种烤鸭的时候都不会吃皮，因为真的很不干净。也可以说是一分钱一分货，因为便宜，所以质量上也没有保证，更别说卫生了。
也不是说所有的街边烤鸭都不好吃，都不干净。只是相对正规烤鸭店来说没有太多的保障，如果朋友们想吃烤鸭，最好还是选择到正规店里去买，虽然价格会贵一些，但是对我们的健康来说更加有益，街边烤鸭最好还是少吃或者不吃。
