随着社会经济的发展，我们的生活水平有了很大的改善，所以在饮食上人们也追求完美。但对于年轻人来说，麻辣烫就是一种不分区域的美食。相比起烧烤的价格，麻辣烫能够被大多数人所接受，并且制作过程中不像烧烤一样，会形成一些对身体有害的物质。
麻辣烫一般就是用几串蔬菜或几种肉食穿起来去煮，既可以满足人们的食欲当然也可以吸收麻辣烫里的蔬菜和肉食的营养。其实我们在挑选麻辣烫食材时都是通过称重的方式收取费用，所以在挑选食材时，也会有一定的技巧。这三种被称为“隐形廉价菜”，大家知不知道？
1、粉丝
小编相信几乎所有人吃麻辣烫或火锅时都会点粉丝，但是你要知道，因为粉丝是泡在水里，所以称重时重量就会压称，对于老板来说非常划算。所以如果有人想要吃粉丝时，一定要把水分沥干，或者直接去挑选一些没有泡过水的干粉丝，但是对于商家来说就不合适，因此商家会把它放在最不起眼的地方，这样顾客注意不到，老板笑得合不拢嘴。
2、腐竹
豆制品不仅能够补充人体所需的营养，而且对身体也是有一定的好处，如果在吃麻辣烫时，选择腐竹、豆皮之类的豆制品也是非常美味的。因为豆皮和腐竹都是非常轻，所以对于商家来说没有什么太大的利润，因此它们都会被人们遗忘在角落里，一般人忽略不拿。
3、蔬菜
在生活中很多朋友吃麻辣烫时都喜欢吃一些肉食，所以蔬菜类非常少，因为肉食产品非常压秤，结果结账时价格比较高。所以小编建议大家在吃麻辣烫时，应该荤素搭配，点肉时要点一些蔬菜，能够达到营养均衡食，而且蔬菜还能帮助吸油。但很多人都不会去这么做，因此麻辣烫里这三种隐形贵菜一般人都会忽略掉。
