如果想吃饱，那就菜辅助米饭；如果想健康，那就米饭辅助菜。由此可见，人的生活离不开饭和菜。
所以我想大家也就猜出来，我说的这个县是谁了，就是中国的菜都——寿光！
寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜生产和批发市场，是全国最大的蔬菜集散中心。可见，寿光在中国蔬菜市场的地位和贡献！
01 寿光蔬菜种植历史
寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，人口108万。因为地理优越，土质肥沃，为蔬菜种植提供了得天独厚的保障。
寿光种菜历史悠久，寿光籍北魏农学家贾思勰在其农学巨著《齐民要术》中就对蔬菜栽培作了科学而详细的论述。
明清时代，寿光早春韭菜“寒腊冰雪便已登盘”，成为朝廷贡品。
清代中叶，大葱已成为寿光的重要农产品。
建国后，寿光蔬菜种植虽有扩展，但由于体制等多种因素制约，到80年代中期，全市只有5万亩左右的大田菜和少量的土温大棚，没有形成规模，效益也不高。
l989年，三元朱村党支部书记王乐义冒着极大的风险，砍掉了将要成熟的35亩玉米，对寿光的"土温室"进行了科学改造，建起了17个冬暖式蔬菜大棚，通过加强技术指导，当年17个大棚生产出了顶花带刺的黄瓜，从元旦到春节，每公斤20元不落价，一茬收下来，每个棚收入两万多元，一场反季节栽培蔬菜的技术革命从此迅速展开。
从此，寿光蔬菜开始由季节性露天栽培向"四季常青，四季有菜"大跨度发展。1990年冬暖式大棚发展到5000个，l991年猛增到2.5万个，1992年7.5万个。
目前，寿光有蔬菜大棚15万个，瓜菜种植面积达到60万亩，年产量可达500万吨。因菜品品质优良，寿光成为2022年北京冬奥会蔬菜直供基地。
如今，冬暖式大棚已经更新到第四代了，自诞生第一个冬暖式大棚起，寿光就成了全国大棚蔬菜的"实验田"，近几年来，寿光共引进了来自美国、荷兰、以色列等30多个国家和地区的新品种共2000多个。
02 寿光蔬菜种类
寿光的大棚很多，但是蔬菜种类更繁多。
蔬菜的品种一直不断地在调整，如今以保护地栽培为主的品种有番茄、茄子、黄瓜、芸豆、洋香瓜、辣椒、丝瓜、苦瓜、豆角等，约占蔬菜总面积的75%。
以露地栽培为主的品种有韭菜、大葱、菠菜、萝卜、土豆、甘蓝、大蒜、菜花、莴苣、芫荽等，约占蔬菜总面积的20%。
特菜类有香椿、芽菜、樱桃西红柿、金皮西葫芦、七彩椒、人参果、菊苣、保护地果品等，约占总面积的5%。
这些种类繁多的蔬菜，都走向了全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。
03 寿光蔬菜的影响力
中国(寿光)国际蔬菜科技博览会(简称"菜博会")创办于2000年，由中华人民共和国农业部、中华人民共和国商务部、中华人民共和国科学技术部等部委与山东省人民政府联合主办，每年4月20日至5月20日在山东寿光蔬菜高科技示范园定期举办。
菜博会是经中华人民共和国商务部正式批准设立的年度例会，是国内的国际性蔬菜科技专业展会，至今已经连续举办了21届。
从而，一年一届国际蔬菜科技寿光蔬菜博览会，使寿光完成了一个从区域性蔬菜产地到具有国际性影响的蔬菜产地市场的大跨越！
并且，寿光在蔬菜产业的发展上，利用菜博会的平台，借助外力，加快与国际前沿农业接轨，大量吸收引进国外一流的种养技术和设备，打造寿光现代农业的科技制高点。
近年来，寿光先后引进节水设备300多台套、栽培设备100多台套、先进生产技术200多项。世界先进的蔬菜培育、种植、园艺等前沿技术在这里越来越集中。
瑞士先正达、以色列海泽拉、荷兰瑞克斯旺等10多个世界知名种子公司纷纷入驻，在寿光建立各自的研发基地，并以此为窗口辐射全国。他们带来的400多项新技术、1000多个新品种先后在寿光落地生根，使得寿光成为农业高新技术角逐的舞台。
现在，寿光已与美国、荷兰、以色列、俄罗斯等30多个国家和地区建立了合作伙伴关系，建起了36个高效外向型农业示范区，上百种经过深加工的优质农副产品，从这里直接销往20多个国家和地区。
作为全国最大的蔬菜种植和批发市场，为避免蔬菜价格波动较大，出现种植时价格高，收获时价格低的现象，寿光建有寿光蔬菜指数，顺利成为全国蔬菜的集散中心和价格形成中心，确立了寿光中国蔬菜基地在中国蔬菜批发行业的龙头地位和信息中心地位，强化了寿光蔬菜行情对全国蔬菜行业的影响力，扩大了寿光市场的知名度。
04 支援受灾地区
寿光的蔬菜固然让人不忘，但是寿光的深情厚谊与大勇担当，更是让我们铭记在心！
2020年是不平凡的一年，一方有难，八方支援，在武汉饱受疫情的摧残下，全国人们都伸出援手。寿光也没有后退，为做好疫情防控期间武汉蔬菜供应保障工作，寿光市迅速将首批无偿捐赠的350吨寿光新鲜蔬菜率先送达武汉，后续每天向武汉供应600吨质优价廉的新鲜蔬菜，充分展示了寿光的情谊！
其实，每一次国家遭遇灾难都有寿光的身影。
2003年非典，寿光向北京捐赠了22.5万公斤蔬菜；2008年汶川大地震，寿光向灾区捐赠50万公斤蔬菜；2010年云南干旱，寿光捐赠100多万公斤蔬菜……
2018年寿光遭遇洪水灾害时，一笔来自四川网友的6000元捐款转到了暴雨洪水后的寿光灾区，捐款者是一位川妹子，她不愿留名，只是一再强调，自己是当年四川地震时得到过寿光帮助的人。
“四川地震时，我吃的是山东寿光送来的免费蔬菜，现在我也想为寿光的父老乡亲做点事。”
寿光以蔬菜著名于世，凭蔬菜“养活”了大半个中国，这是寿光作为“蔬菜之乡”的底气。
寿光以蔬菜为媒介，凭大义留名于全国，这是寿光的责任担当。
寿光，是山东大义凛然的代表，是中国团结互助的代表，在这时，寿光已经不仅仅是蔬菜的代表了。
#寿光##潍坊##山东##蔬菜##济南#
