扒皮狼鱼炖萝卜的做法 1用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出；2锅中放油少许，加葱、姜爆出香味；3将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没鱼为准；然后放入萝卜，开锅后加入醋、料酒转中小火，煮一会即可装盘。
扒皮狼鱼怎么晒鱼干？ 大家好 我是小欧，今天我来回答一下楼主的问题\"拔皮狼鱼怎么晒成鱼干1：将拔皮狼鱼剖割；剖好掏净内脏，不刮鱼鳞，简单用水一冲挂在高处，两三个小时后，发现没有水滴下来就可以腌制了。2：把洗净的鱼铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。腌制时，每一个部位都要抹上盐，但不用多。3：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。4：把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。
扒皮狼鱼焖八蛸怎么做好吃 作为菜肴，中医师黄怀得特别欣赏扒皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试扒皮鱼的做法做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：先洗净用盐姜淹10分钟支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。然后在油中放糖在油锅里（3-4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。等快熟的时候加盐，然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤），出锅时放味精
扒皮狼鱼水温是多少 从鱼嘴剪个小口，从头至尾方向扒皮，用盐料酒姜汁葱汁腌制1小时。加红椒酱清蒸用大火沸腾后15分钟，出锅后淋些芝麻油；也可以放煎锅煎到略黄加生抽老抽糖蒜蓉料酒烧10分钟，起锅后淋些香醋。享受美味！快乐生活！
扒皮狼鱼怎么做 红烧扒皮鱼 原料：扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟 2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。。
