今天分享的是蒜蓉蒸虾。这种做法简便却把虾的鲜味充分调出来。虾肉细嫩、蒜香浓郁。
蒜蓉蒸虾的具体做法如下：
处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位
挑出虾背部的虾线
蒜剁成蓉，蒜蓉拌上花生油白酒加点盐
蒜蓉塞入虾的背部塞满
虾码盘上锅蒸五分钟最后撒上葱花即可出锅
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