缅甸迄今确诊新冠肺炎病例超过4000人,由于缅甸政府的动员能力弱,部分人隔离时会安排在缅军指定的场所,连隔离期间的饭菜也是由缅军供应。
炊事兵正在为隔离人员做菜,缅甸菜和印度菜类似,很多菜品都是一锅烩,加上一些香料和天然色素,浇在米饭上就可以吃了,这也是烹饪的种类不多造成的。
现在缅军的后勤也在提升,营区也不再像以往那样烧火做饭,而是用上了清洁能源,当然大锅饭的做法还是一样。
菜炖好后再添加一些蔬菜,吃饱的同时也要注意营养搭配。
用蒸箱蒸米饭效率高,加上米饭和炖菜后就可以出餐了。
水果也会有搭配,对于热带地区来说,芭蕉这种常见的水果很适合大锅饭。
军官检查隔离点饭菜质量,这也是提升军方形象的举措,所以伙食标准可以提升。
白米饭、芭蕉、生菜黄瓜蘸酱,还有红烧肉,这隔离餐看上去不差。
缅味菜就是有很多汤搭配,可能和热带地区的环境有关,菜的味道重需要有汤来中和。
简配版的隔离餐是经典的嘎啦豆拌饭,一碗汤和一个鸡蛋就是一顿饱餐。而高配版的则丰富得多,连汤都有两碗,蔬菜种类稍多,餐具也讲究些。