风味香排骨
食材：排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量
做法：
1.备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水。排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时。
2.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀。锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁。
3.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁。炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味。
焖板栗
做法
1.将板栗清洗干净，沥干水分
2.用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型（注意安全哦）装入锅中
3.开小火，慢慢升温，中间不开盖子，每隔3分钟摇晃几次锅子，可以使板栗受热均匀
4.这样小火烧10-15分钟，关火焖5分钟，即可开盖子吃了
干煸青椒豆腐
材料：豆腐、香菇、生抽、、姜、青椒1个、鸡粉、植物油适量
做法：
1.豆腐切成小块，青椒、香菇切丝，大蒜、姜切成末。热锅热油，把豆腐平铺在炒锅里开始煎。
2.煎至两面金黄，盛到碗里待用。锅里留底油，下入蒜、姜煸炒出香味。
3.下入煎好的豆腐，调上生抽、五香粉小火闷5分钟。加入香菇丝焖至断生
4.最后下入青椒丝大火翻炒至断生，调入鸡粉炒匀即可。
葱油蒸金针菇
材料：金针菇、小青葱、姜、生抽、色拉油、盐、糖
做法：
1、金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中；
2、小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中。加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油；
3、蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面即可。
