鸡蛋加“一宝”，提高智力，肝干净了，眼睛更加明亮
鸡蛋能健脑益智，它含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经，而且能促进脑部发育，还能提高人类脑细胞的活性，经常吃鸡蛋能让思维更活跃，也能让记忆力明显提高，所以平时多吃一些鸡蛋，提高智力脑瓜子更聪明。
肝脏是人体里最重要的解毒器官，如果它出现病变或者功能减退，人体内就会淤积大量毒素，会让很多疾病高发，而鸡蛋对人类的肝脏有明显保护作用，它不但能修复受损的肝细胞，还能增强肝脏解毒功能，而且它含有的磷脂还能促进肝细胞再生，经常食用可以提高肝功能，也能预防肝脏发生病变。中医认为，肝主眼睛，肝干净了，眼睛更加明亮。
四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，还有抗乙肝病毒的作用。鸡蛋和四季豆搭配，既美味有养生。
【鸡蛋炒四季豆】
1、2个鸡蛋打撒。四季豆煮熟捞出切成小颗粒，切好放入蛋液中，加入适量盐，一点胡椒粉，搅匀。
2、热锅冷油，倒入蛋液，蛋液凝固用锅铲搅散，鸡蛋完全熟了，出锅装盘。
