为了延续苹果酱那份足以抚慰人心的甜蜜，将它融入小蛋糕里，烘烤时满屋子散发着香甜气息，吃进嘴里满是惊喜，更是甜到了心里！
用料
鸡蛋 2个
细砂糖 100g
色拉油 100g
自制原味酸奶 150g
低筋面粉 200g
泡打粉 3g
自制苹果酱 适量
做法步骤
1、备齐用料，纸杯套入模具备用；
2、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅打至稍微融化，再加入色拉油和酸奶充分搅拌均匀；
3、低粉和泡打粉混合过筛加入蛋液中，轻而快地搅拌至无明显干粉状成蛋糕糊；此时烤箱185度预热；
4、将蛋糕糊装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯至四分满，用小勺子要少许苹果酱填入中间，再挤入蛋糕糊至八分满，送入烤箱中层，上下火，175度烤25分钟左右即可。
小贴士
①酸奶的加入可以增加蛋糕的风味和提高口感松软程度，可改用牛奶；
②烘烤的温度和时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气进行设置，并随时观察蛋糕的上色情况做出适当调整；
③蛋糕出炉后可用牙签插入其中检验是否烤熟，若拔出牙签不沾液体就是蛋糕熟透了。
