挂炉烧鸭怎么做？如何上色？
烧烤的木炭要怎么点火？
果木炭在密闭的空间里燃烧（暂且不考虑木炭的量和密室大小），不完全燃烧是不是指把空气中的氧气燃烧完之后，和二氧化碳燃烧产生一氧化碳，然后才会导致人死亡 原理是对的
果木树枝做炭可行吗？怎么样？
怎么识别果木炭的品质？ 我认为木炭的品质会决定你烧烤店的生意，这个绝不是危言耸听，因为不同品种的木炭有不同的特性，关键要看您要烤的食材，因为不同种类的木炭热值不同，所以烤出来的食物口感也会有很大差异.给您的建议：1.如果是烤肉类食品，最好用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、枣木炭等，如果您是烤好后给客人端去，那哪种都可以，如果客人自己烤，最好使用不蹦火的果木炭（苹果木木炭），防止火星烧坏客人的衣服.2.如果是烤鸭，可以使用机制木炭，机制木炭最大的好处是燃烧时间较长，比较适合长时间烤制食品，例如制作烤鸭，缺点是现在不良商家在生产过程中加入很多添加剂对人体可能有害，还有就是如果技术不过关会导致不落灰，影响热量散出.3.烤蔬菜，烤蔬菜也可以使用果木炭，热量较小容易掌握，且水分流失较少，口感较好.给个参考：目前果木炭价格每斤1元左右，柞木炭每斤2.5元左右，机制炭每斤1.9元，荔枝木炭也要每斤2元左右，看哪种适合自己吧.
中国最近果木炭烤鸭为什么这么火 1 问：有谁知道在烤炉里用什么木炭好？是用在烤鸭的那种烤炉里 答：果木炭，烤鸭用的都是这种炭，不过果木炭分好几种呢 餐饮业厨房产生的油烟，顾名思义，废气中。
