#美食测评团# 最近公司的事情比较少，我有更多的时间去做自己喜欢的事情，然后我就利用下班的时间学做了冷面，冷面凉爽清淡，柔韧有嚼劲，带着微辣和酸甜的口感，吃起来不腻，反而会令人食欲大增。如果家里有韩国泡菜的话，在吃冷面的时候配上韩国泡菜一起食用，那口感更是一绝
冷面的做法比较简单，如果家里人有喜欢吃面条的朋友，可以试着做一些冷面给家里人尝尝鲜哟！
准备食材：
黄瓜半根、牛肉80克、荞麦面200克、苹果1片、熟鸡蛋1个对切、辣白菜适量、大葱半根切碎、姜1块、冰块适量、盐少许、辣酱1勺、酱油1勺、白醋2大勺、白砂糖5克
制作方法：
1、把炒锅清洗干净，然后往锅中放入大葱、姜块、盐和牛肉烧开后转中火煮20分钟，把牛肉捞出后留汤待用。
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2、待煮熟的牛肉块凉冷后切片放在一旁待用。
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3、再将荞麦面放入烧开的水中煮3~5分钟。
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4、时间到了之后捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干，放入碗中。
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5、把黄瓜洗干净后切丝。
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6、在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片。
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7、再摆入辣白菜，并且放入1勺辣酱。
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8、最后放入切半的熟鸡蛋，把煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀，倒入碗中搅拌均匀就可以了，这样一碗美味鲜香的冷面就做好啦~
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烹饪技巧：
1、不要把冷面煮太久，因为冷面煮过久会失去弹性影响口感。
2、煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液。
3、苹果切好后要尽快食用，不然会氧化变黄。#冷面#牛肉#荞麦面收藏
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2、待煮熟的牛肉块凉冷后切片放在一旁待用。
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3、再将荞麦面放入烧开的水中煮3~5分钟。
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4、时间到了之后捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干，放入碗中。
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5、把黄瓜洗干净后切丝。
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6、在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片。
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7、再摆入辣白菜，并且放入1勺辣酱。
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8、最后放入切半的熟鸡蛋，把煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀，倒入碗中搅拌均匀就可以了，这样一碗美味鲜香的冷面就做好啦~
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烹饪技巧：
1、不要把冷面煮太久，因为冷面煮过久会失去弹性影响口感。
2、煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液。
3、苹果切好后要尽快食用，不然会氧化变黄。
