乙酸异戊脂分水器的作用

制备乙酸异戊酯时，分水器为什么要有水？ 因为某个环节操作引发的并非某种风味的单一变化，而是会涉及到多种风味的多种变化。所以对于一个成熟的酿酒师来说，必须追求一种动态的平衡，让各种风味在酒中得到最恰到好处的体现。乙酸异戊酯的制备为什么预先在分...