鲈鱼解剖及应用的做法 我的一招半式——《鲈鱼解剖及应用1#》 1.鲈鱼的宰杀：今天对鲈鱼宰杀无特殊要求。故一般菜场购买时让其宰杀便可。2.开天辟地第一刀A、鲈鱼上半部分片：1、将鲈鱼鱼体和案板擦干水分，避免鱼体与案板打滑，初次。从事夜间工作...
