请问鱼翅是怎么弄出来的,怎么这么贵,什麽叫天九翅?请问鱼翅是怎么弄出来的,怎么这么贵,什麽叫天九翅?所谓鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似。怎样使高汤清澈不浑浊? 你好,高汤的原料很关键,一般推荐骨头汤或者豆芽汤,鸡汤...