我家也开馒头店了但是做出的馒头外观口感都不好馒头不白个小还萎缩这是怎么回事啊请教下 我家的馒头蒸出来都开花了、而且也不白、不香、不大

我家也开馒头店了但是做出的馒头外观口感都不好馒头不白个小还萎缩这是怎么回事啊请教下 1.馒头色泽 优质馒头表面应为乳白色，颜色一致、有光泽、无黄斑、无暗点。内部也应为乳白色，颜色一致[3。1.1馒头色泽发暗(1)原因：主要原因是面粉不白；水...