煎饼果子怎么摊饼不起折 煎饼果子与手抓饼有什么区别？

为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？ 这是面糊2113太黏，可以兑入三分5261之一或一半的“熟料”（即4102先行煮到八1653九成熟的部分原料）专，俗称属“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。原料：玉...