点心是我国比较传统的点心，早在古代就有了，我们看古装剧时还能经常看到桌上有许多精美的点心，看着就觉得很好吃。而那时的点心也流传至今，在春节期间还有一些地方的老人也会做点心，不管是小孩还是大人都喜欢吃。中餐点心与西式点心不同，中餐点心种类繁多，而且讲究寓意，做出来看起来小巧玲珑。
西方的糕点呢用料就比较讲究，制作过程也比较复杂，制作出来看起来很好看，更像是艺术品，虽然不一样，但是都很受人们的欢迎。因此这里就教大家一个简单的做法，红枣核桃糯米糕，而且这种糯米糕的口感非常软糯，如果喜欢这种软糯口感的朋友一定会喜欢上它的。
枣子核桃仁糯米糕
[原料]：糯米粉165克，红枣8把，核桃10个，椰子汁1盒，白砂糖20克，玉米油10克
[制作步骤]
步骤一，将所有的配料取出，放在一边备用。
步骤二，将核桃放入微波炉内烤约3分钟。
步骤三，将红枣洗净，然后将红枣上的水擦干，将熟核桃仁的皮全部去掉，再将核桃仁和红枣切碎，也不要切得太小。
步骤四，将切好的核桃片和枣片均匀地放入保鲜盒内备用。
步骤五，把糯米粉和白砂糖放在一个盘子里。
步骤六，然后把椰子汁放进去。
步骤七，加入玉米油。
步骤八，用手工打蛋器打匀。
步骤九，将已经搅拌过的糯米糊倒入这个核桃碎和红枣碎的保鲜盒中。
步骤十，再用手动打蛋器将糯米糊打散，再用保鲜膜盖住保鲜盒，然后将保鲜盒放入微波炉加热大约4分钟。
步骤十一，就能把糯米糕取出来，要小心地把糯米糕取出来，否则用力过猛会破，取出来时可以用刮板把糯米糕四周刮掉。
步骤十二，把取出的糯米放在一边晾凉，把糯米放在外面用油纸包好，放在冰箱里冷藏约半个小时即可。
步骤十三，取一只锅，放入适量糯米粉，用小火煮熟。
步骤十四，把冷冻的糯米糕拿出来，在糯米糕上撒些煮熟的糯米粉。
步骤十五，把煮好的糯米切成小块即可。
提示：将糯米糕放入微波炉中加热时不要放得太久，否则容易烘干，设定好的时间自己看着定就好了，不要放得太久，里面的坚果也可以换别的东西，椰子汁也可以换成牛奶。
