烘焙“白痴”，五分钟，从一无所知到首次尝试，做自己的颜值甜品
昨天的台风终于要过去了，今天早上的天虽然还再阴，但是已经没有昨天那种山雨欲来风满楼的架势了。哎，昨天的我在公交车站被雨淋的浑身湿透，终于是知道有伞也打不住的感觉了。本来在工作的时候蛮喜欢下雨的，可是在浇成落汤鸡之后我的心情就一落千丈，急需一道甜品来驱散心中的阴霾，我相信甜品也可以驱散你们心中的不愉快，所以今天我们大家就一起来做一道奶油泡芙，如果你有不开心的事，那来一块奶油泡芙吧。
我本人是很喜欢泡芙的，其中不用太甜的奶油再加上外面那层稍微酥脆的皮，口感不要太好，我其实很喜欢一口一个，喜欢奶油在我口中爆开，而我完全不担心我的嘴角卫生，还有就是奶油的香气，外皮稍微的咸渍感。会让我有一种不管遇到什么我都会开心的感觉。我相信应该人人都喜欢泡芙吧，会有人不喜欢这甜甜咸咸中间加满奶油的泡芙吗？不会吧不会吧。如果你是新手，一无所知，等你花五分钟耐心看完这篇文章，你也会来第一次尝试烘焙。
【菜品名称】：奶油泡芙
【所需食材】：低筋面粉、水、黄油或者色拉油、糖、鸡蛋、盐
【烹饪步骤】：
1、准备80g黄油或者是70g色拉油，160g水，5g糖和3g盐（新手还是请大家按照这份比例调配）。把所有原料放进锅中开中火进行搅拌，等油脂均匀分布并且沸腾的时候转到小火。
2、然后加入100g的低筋面粉，用木铲或筷子快速搅拌，使面粉和锅中的水完全混合在一起，然后等到不粘锅之后，再关火，这时可以看见锅里的面粉应该被完全烫熟了。
3、用筷子把面糊搅散，让面糊快速散热，轻轻触碰一下面糊，觉得面糊不会特别烫手的时候加入大约60度就可以加入三个鸡蛋之中的一部分，等完全吸收之后再加入另一部分，搅拌均匀完全吸收之后再加入。
4、鸡蛋不用完全加入，等到面糊变成倒三角且不会滑落，尖角大约四厘米就好，这时就不用再加入鸡蛋了。面糊已经调配好啦。
5、取一个菊花型花嘴，把调好的面糊加入裱花袋中，然后在烤盘上铺上一层锡纸，把面糊挤到烤盘上，注意距离要间隔比较大，面团会膨胀很大，所以面团要适量挤的小一点。
6、烤箱210度预热好，中层10~15分钟，等到面团膨胀起来之后再把温度降低到180度，再烤20~30分钟，直到表面变成焦褐色就好，中间不要打开烤箱，不然的话膨胀好的面团会塌陷。隔着外面玻璃观察。
7、放到泡芙皮完全冷却之后就可以啦。
8、最后挤入满满的奶油。心情甜品奶油泡芙就做好啦。快尝尝吧。
【烹饪总结】：
还是严格按照比例，等做过几次有经验之后觉得哪个地方差在自行调整，不然等成功的时候口感不好大家并不知道是那种配料的原因，做烘焙就是这样，要严格按照前人总结出的比例，但是确实也是每个人的秘密配方都不一样，所以外面烘焙店里的甜品口感也不一样，但是刚开始还是建议大家严格控制好所需食材的用量，这样才能总结经验，好在下一次烘焙中再更上一层楼。
这烘焙对我来说也是一次新尝试，让我们一起进步吧。
文案编辑：见闻美食晒一
