米食和面食作为传统的饮食，是我们大多数人每日三餐的主食。“北面南米”也是我国饮食的一个显著特点。虽然米饭和面食使我们最常见，但是如果只吃它们，就显得过于单调了。还有3种主食，不仅能饱腹，而且营养价值也远远高于大米饭。
小米
小米可以“补虚、健脾、安眠”，有补肾益精、安神助眠的功效。十分适合中老年人和身体虚弱的人补身体。但是虚寒体质的人不适合吃小米。
虚寒体质：身体湿气较重，典型特征就是怕冷，手脚冰凉，背部、腹部发冷。因为小米粥偏凉性，这类人需要少喝小米粥。
小米的吃法众多，可以熬粥、煮饭、磨粉等，不同的吃法也有不同的风味。其中煮粥是最方便的，可以搭配各种粗粮一同食用，营养价值也更丰富。
红薯
红薯一度被当成长寿食品，《本草纲目》中有记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。”此外，红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，增加粪便体积，帮助排便，改善便秘；促进体内有害物质和代谢废物的排出，间接地预防肠癌和高血脂。
不过要注意的是，红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，同时红薯含有气化酶，会在肠道里产生大量二氧化碳气体，吃得过多，就会出现腹胀的现象。
红薯粥是吃红薯的最佳吃法，取红薯、粳米、白糖各适量，红薯切成小块，与粳米同入锅内，加水适量煮粥，加入白糖调味，不仅既能美味，还能滋阴补肾。
燕麦
燕麦是一种低糖、高营养的食品。燕麦中含有丰富的亚油酸，又能降低人体中的胆固醇，还能改善便秘和糖尿病患者的症状。燕麦富含β-葡萄糖，其作为可溶性膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，延缓血糖上升的速度，是糖尿病患者适合的食物。
但是肠胃不好的人要谨慎使用，因为燕麦较硬，不容易被肠胃消化，对老年人和胃溃疡患者来说，燕麦不像米饭和面试那样容易被身体吸收，因此食用量需要严格控制，便秘造成消化不良，胃积食等。
市面上常见的燕麦片主要分为原始燕麦片和速溶燕麦两种。原始燕麦片：就是将燕麦直接压缩。它虽然口感不好、处理起来也不方便，但是保留了燕麦的全部营养物质，而且没有添加剂，营养价值更高，更有利于人体健康。速溶燕麦：加入了植脂末等食品添加剂，虽然口感变的更好了，但是却会给身体带来更多的热量和卡路里，营养价值稍逊与前者。
犀力王
建议吃燕麦还是选择原始燕麦片。如果在乎口感的话，可以将燕麦片和其他的杂粮一起煮成杂粮粥，并添加适当的调味剂，如白糖、红糖、牛奶等。
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