食材：西红柿，豆腐，猪肉（猪肉馅）葱，姜，香菜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，老抽，料酒
做法：1，豆腐一块（老豆腐）洗净控干水分，用勺子碾碎，放猪肉馅加入葱花，姜末加入适量的盐，胡椒粉，老抽，料酒，蚝油用筷子搅匀，然后加入1勺玉米淀粉，一个鸡蛋搅匀后，用手顺着一个方向搅打上劲
2，锅里加油，油热后放入葱花和姜末爆出香味，加入西红柿块炒至变软出汁后加入适量的水大火烧开
3，水开之后，转成小火，用手的虎口处将调好的豆腐馅挤成丸子下锅，丸子浮上来再煮5分钟左右就熟了，加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、香油，撒点香菜即可
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