香酥豆豉鲫鱼怎么做好吃 香酥豆豉鲫鱼的做法步骤1准备好小鲫鱼6条。2准备好所有配料。3把鱼身上打花刀后抹上少许盐，放上一些葱段和姜片，用手按摩一会儿，放一边腌制20分钟。4在不粘锅里放油，把鱼炸至两面金黄，看到鱼骨的程度。5把所有鱼都煎完，放一边，加一点油开始炒料。把除豆豉外的所有料放下去炸香后捞除，用这种油来炒豆豉，炒香后关火，倒入一些蚝油，加一点糖调味。6高压锅低放上剩下的葱段，再把煎好的鱼放在上面，我是放三条鱼后浇一些豆豉料在鱼身上，再在上面放三条鱼，再浇上所有的豆豉料。倒入开水开始压制。7高压锅上汽后转小火，压制25分钟，自然冷却，这里把鱼拿出来不容易弄烂哦。8所有的鱼都装盘了，记得把原来上面的一层鱼放在下面哦，再把锅里的汤汁淋在上面，保鲜膜包好，放到冰箱冷藏即可食用。9很香的豆豉味，非常下饭的。
豆豉鲫鱼 1.鲫鱼去麟、内脏后洗净。2.在鱼身上抹少许淀粉。3.锅中倒适量油。4.放入鲫鱼。5.煎至两面呈金黄色后盛出。6.锅中留底油，放入姜、蒜爆香。7.放入豆豉炒匀。。
用料鲫鱼 条姜 片料酒 勺老抽 勺生抽 勺白糖 克盐 克葱 根红烧豆豉鲫鱼（什么鱼都可以）的做法鱼洗干净，厨房用纸吸干热油锅加生姜，一点点盐，放入鱼将鱼2面煎成金黄，加料酒、老抽、生抽、糖，水，老干妈收汁，撒京葱或葱花装盘出锅啦
