西餐餐中，什么表示开始用餐？ 吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，zd猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤回盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉类的骨头放在碟子的右角。三，用手拿着答吃。面包涂点牛油拿着吃，薯片，炸肉片，芦笋等。四，餐巾。要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好。只用来擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左边的桌上。
西餐宴会结束时的送宾服务有什么注意的？ 西餐宴会结束时的送宾服务有：1.宾客离席—当宾客起身离座时，应为其拉椅，提醒客人带走随身物品，并送至宴会厅门口，礼貌道别。2.取送衣帽—要及时准确地将衣帽递给宾客，。
西餐宴会的席位怎么排列 1、女士优先：女主人坐主位，男主人坐第二主位2、恭敬主zhidao宾：男女主宾分别紧靠女主人和男主人，以便主人照顾。3、以右为尊：男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧4、距离定位：距主位越近，地版位越高5、面门为上：面对门口高于背权对门口6、交叉排列：男女应当交叉排列，生人与熟人也应当交叉排列。
