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炸鱼块炖汤怎么做好吃 食材与明细鲩鱼适量山药半根蛋清一个豆腐适量香菜适量面粉适量盐适量花生油适量胡椒粉适量料酒适量姜适量淀粉适量难度普通时间一小时口味咸鲜工艺炸炸鱼块的做法步骤1.鲩鱼整条分成鱼头、鱼尾、鱼骨和鱼肉，然后清洗干净，因为多数是人工饲养鱼，所以洗时要彻底洗干净，并且把鱼肚里黑膜撕掉，否则非常腥而且苦（切记）。2.鱼洗干净后把鱼肉切成鱼块，加盐和胡椒粉腌30分左右。腌的时间久才够入味。3.把山药去皮洗干净切碎块放进料理机搅拌成山药泥。4.将鸡蛋清、山药泥、淀粉一起搅拌均匀。5.将鱼块放进去搅拌均匀后再腌10分左右。6.将鱼块放进面粉，逐块涂抹均匀。然后抖抖多余面粉。7.油锅里油到7~8分炸成金黄色，反面再炸熟即可。8.把嫩豆腐切块备用。9.把鱼头、鱼骨、鱼尾洗干净用姜、盐、料酒腌15分左右，放进锅里煎金黄色后加姜、加滚水大火烧开。10.煮开后把豆腐加入慢火煮5分钟成奶白色后加少许香菜、盐。即可起锅。11.炸好鱼块，很香，很脆，很酥。可以直接吃。12.煮好豆腐鱼头汤，很鲜美。
炖炸鱼怎么做好吃，炖炸鱼的家常做法 食材主料炸鱼400g辅料油适量盐适量蒜苗适量鸡粉适量胡椒粉适量醋适量香油适量步骤1.提前炸好鱼晾凉。2.取出一碗备用。3.蒜苗洗净切末。4.砂锅添水放入适量胡椒粉。5.待烧开水，放入炸鱼块。6.把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。7.这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。8.把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。ok！
