为什么大肠菌群的检验要经过复发酵才能证实？ 初发酵是样品的发酵结果，不是大肠菌群纯菌的发酵试验，有可能受其它杂菌影响判断结果。进行证实试验避免假阳性结果。
在检测过程中都有什么原因会引起食品细菌总数跟大肠菌群超标？做检测的时候应该注意什么？为什么同一种食品在这个实验室做检测细菌总数、大肠菌群会超标，而去另一个实验室。
关于食品大肠菌群的检测问题，我刚工作，很多不懂。。。 一、有可能你的样品就是很干净。你可以找点脏的东西检测，认为肯定有大肠菌群的东西，例如生肉、土壤等。如果生肉都检测不出产酸产气那可能是药品环节有问题。二、可以不同方法进行对比检测，也可以找实验室间比对检测（我们可以做）。这样心里就有底了。三、检测步骤一定要一步一步根据标准走的，不能省略，特别是培养时间不能随便改动。三、我们是一家食品第三方检测，可以免费为你提供技术类的咨询服务。0535-7717039
