测定食品中维生素C含量时往往会受哪些因素影响？有什么解决措施？ 几种常见的检测方法进行简要的叙述。几种常见的检测方法进行简要的叙述。？ 维生素C的测定方法？1.？滴定分析法？ 采用滴定法测定维生素C的原理主要是利用维生素C的氧化。
甲醇和乙腈哪个酸性大为什么 甲醇酸性大。乙腈CH3-C=-N带孤电子的N，是偏碱性物质。甲醇CH3OH的H可以微弱电离，是偏酸性物质。这样就很好比较了。
试述塔板理论与速率理论的区别和联系 塔板理论和速率理论是色谱分析的两大基本理论，前者以热力学平衡为基础，后者以动力学为基础，两个理论相辅相成，较好地揭示了色谱分析中的有关问题和现象。塔板理论是一个。
