家常炖鲈鱼怎么做好吃窍门 炖鲈鱼主料：5261 鲈鱼4102750克辅料：1653 冬笋100克回 香菜30克调料：猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒答粉2克 味精2克 香油10克制作工艺1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；3.冬笋切成丝；4.香菜择洗净，切成末；5.将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；6.随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟；7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠；8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。食用功效：1、益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。2、维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。3、补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
家炖鲈鱼的做法窍门 菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱健脾开胃食谱通乳食谱工艺：清炖清炖鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼750克 辅料：冬笋100克，香菜30克 调料：猪油（炼制）50克，盐8克，大葱25克，料酒25克，姜15克，胡椒粉2克，味精2克，香油烹饪步骤：0.菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺：清炖清炖鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼750克辅料：冬笋100克，香菜30克调料：猪油（炼制）50克，盐8克，大葱25克，料酒25克，姜15克，胡椒粉2克，味精2克，香油10克清炖鲈鱼的做法：1.将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水2.再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水3.冬笋切成丝4.香菜择洗净，切成末5.将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味6.随即放入鲈鱼，倒入料酒，加盖稍焖，再加入鲜汤、精盐、胡椒粉，烧沸5分钟7.放入冬笋丝，再烧沸一并倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，待鱼熟透，汤汁浓稠8.除去葱段、姜片，淋入香麻油，盛入在盘内，撒上香菜末即成。食物相克鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效
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