大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，也是中国大部分地区人的主要食物。
大米含有大量的果维素、纤维素、蛋白质、维生素、无机盐、食物纤维、原花青素，营养价值极其的丰富。
大米的功效及作用
助消化。能刺激胃液的分泌，有助于消化，能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，非常适合给宝宝辅助饮食。
降压。大米粥里的优质蛋白质，能使血管保持软化，降低血压。
补充养分。多喝大米粥有助于补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性
滋润。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适
养生。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好
咳嗽、便秘患者多食用大米粥有助于情况缓解
总之，坚持食用大米粥或大米饭，可以起到健康长寿的作用哦！
