夏天我家午餐不将就，网友搭配合理，难怪孩子比同龄高出半个头
天气热你们午餐都怎么吃呢？身为两个孩子的妈妈们，即使天气热也要好好做饭呀，怎么说都得让孩子吃的健康和营养，毕竟孩子现在都在长身体，当妈的懒不得。这也是我家孩子为什么能比同龄孩子高出半个头的原因，我可是每一餐饭都不随便糊弄哦。看，这是我家今天的午餐搭配，简单却不失营养，网友看了都说搭配合理，难怪孩子比同龄高出半个头。
尽管现在是暑假期间，但我家还是一日三餐都不落下，虽然早餐的时间会比上学的时候要吃得晚一些，但午餐和晚餐还是正常时间开饭。同样还是做到每一餐都有新花样，让孩子对每一餐饭都充满新期待。
不过天气热大家都没胃口，所以现在做饭我都是以素菜为主荤菜为辅。今天的午餐是三菜一汤其中就有两道菜是素菜，青椒炒土豆丝和蒜炒菠菜，荤菜是番茄炖牛腩，汤是排骨莲藕汤，米饭是玉米饭。接下来和我一起来看看这几道菜的做法吧。
番茄烧牛腩。牛腩有很多种好吃的做法，但夏天我喜欢吃番茄烧牛腩，比其他做法的牛腩更开胃些。
做法：牛腩洗干净后，焯一遍水，油锅烧热后下入蒜头爆香，加入切小块多洋葱炒香，再加入牛腩爆炒，淋入料酒、生抽、老抽，加入白胡椒粉，炒匀后加入切小块多番茄，加入淹没牛腩的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖50分钟。
炖煮的做法虽然耗时比较长，但是我们可以把食材放进炖锅中，这样就不用看货了，炖好后也会自动保温，尤其方便。
青椒炒土豆丝。炒土豆丝有个技巧，就是土豆丝一定要用盐水浸泡，这样土豆丝吃起来会比较脆口。
做法：青椒切成丝，土豆刨成丝，放进盐水中浸泡备用。锅里下油烧热，爆香蒜头，加入沥干水分的土豆丝，炒到土豆丝断生时，加入青椒丝，炒熟后撒盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
蒜炒菠菜。菠菜营养丰富，据说还可预防缺铁性贫血，女性多数贫血，多吃点菠菜还是不错的。但是因为菠菜含有草酸，炒之前需要焯一下水。
做法：菠菜洗干净后折成段。炒锅下油烧热，下蒜头爆香，加入焯过水的菠菜，炒熟后下盐调味即可出锅。
排骨莲藕汤。夏天是吃藕的季节，煮熟的莲藕粉糯清香，特别好吃。不过夏天煮莲藕汤我喜欢在汤里加几片黄芪，可以起到补气的作用。
做法：莲藕削掉皮后切成段，排骨洗干净焯水备用。高压锅装入适量煮汤用的清水，把排骨、莲藕段和黄芪一起放进锅里，盖上锅盖，上汽后高压20分钟，等高压锅放气后下盐调味，出锅前撒上香菜就可以吃了。
煮莲藕汤我喜欢用高压锅压，这样做出来的莲藕吃起来更粉糯。
玉米饭。煮米饭的时候加点粗粮或杂粮，不仅可以提升米饭的口感，还能增加营养和提高颜值，让人看了更有食欲。玉米富含维生素和纤维素，营养丰富，把玉米粒加进大米中一起煮成玉米饭，米饭吃起来更香甜了。
怎么样，看完我的分享，觉得这样的搭配怎么样呢？
