有家长问我一个问题，说潘大夫啊，如果是在吃同样重量的水果的话，我是摄取多种水果还是摄取单一水果的这个营养价值高？因为他们家的小朋友呢，只喜欢吃一种水果，玩命的吃，就是喜欢就单一的水果进行消费。
那么在这里头我想解释一下，水果类的蛋白质和脂肪的含量几乎是微乎其微的，它其实主要是提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，跟蔬菜一样，它同样具有抗炎、抗癌、抗衰老的功效。
而且水果一般不需要经过加热烹调即可食用，有的家长的话是画蛇添足，把水果煮了吃，偶尔做做的话可以，但长期的话其实没必要，因为水果其实大部分都是不需要加热烹饪的，直接吃就可以了。最重要的是它有一些易受破坏的维生素，如维生素C等更容易被完整地保留下来。
那么，现在回到刚才家长提的问题里头，所以两种方案的话，我到底选哪一种？同等重量下我是吃多种水果呢，还是摄取同一种单一水果？
那么有研究证实，同时摄取多种水果，和摄取同一种水果相比，发现水果的总重量相同的情况下，同时摄取多种水果的话，比摄取单一一种水果所获得的抗氧化作用更强，而且更能抵抗自由基对细胞的攻击。
也就是说吃多种水果摄取的营养收益更大，所以在所需的份量内的话，建议尽可能的要同时摄取多种水果，以提高抗氧化能力，以获得更大的收益。
