这两天气温猛降,前几天近三十度,今天只有18度,穿了件衬衣,办公室坐着直叫冷,最后加了件外套才有所好转。想起冰箱里有一块凉粉,如果等几天,气暧和了再吃,怕是已经变质了。打算今晚就把它消灭,但为了家人的身体健康,我打破平时的吃法,做了一个创新,没想到,大大小小都说特别的好吃,老公还说明天他再去买一块回来,继续做,今天完全没吃够。
这道他们没有吃够的菜名叫:香葱炒凉粉,此菜外型就像切成小块的白萝卜,但更金银剔透些,一口咬下去,又软又糯还很Q弹,入口咸鲜,香葱味浓,还伴有麻麻的花椒香,吃的时候不要急,因为起锅时太烫,容易烫到嘴。当温度不太烫时入口,从未有过的美味体验,通过唇齿间与舌的互动,让你的每一个味蕾变的兴奋,对它突然有一种占有欲,一块接一块不停的吃,直到盘里的凉粉被夹空。
凉粉是我国一种特色小吃,有用大米做的米凉粉。豌豆做的豌豆凉粉、玉米做的包谷凉粉、还有用荞做的荞凉粉。先把凉粉切成条,再配以盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、葱花而食,清凉爽滑,是夏季风味食品。由于原料不同,它们的营养也各不相同,我今天使用的是我们当地的豌豆凉粉,豌豆中富含胡萝卜素、赖氨酸、止杈酸、赤霉素和植物凝素、镁以及叶绿素等营养物质,具有促进人体发育,增强免疫力、防止便秘、保护肝脏及防癌的作用。
食材:豌豆凉粉一块、稻米油、香葱、盐、味精、青花椒粉
步骤:1、凉粉切成小方块,香葱切成葱花;
2、锅加热,倒入少量的油和一半的香葱炒香,再倒入切好的凉粉;
3、凉粉最好用颠炒的方法,锅铲不要去,容易把凉弄粉碎;
4、大火颠炒一分钟后调入适量的盐、味精、花椒粉;
5、最后再撒上另一半香葱颠炒均匀就可以了。
感谢您阅读本文,更多菜谱,请关注林子的小厨。如果喜欢我的分享,就请点赞、收藏、转发一下吧!如果您有不同的做法或是拿手的好菜,欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习,共同提升,让我们的餐桌更加丰富多彩。#凉粉#香葱#豌豆收藏
凉粉是我国一种特色小吃,有用大米做的米凉粉。豌豆做的豌豆凉粉、玉米做的包谷凉粉、还有用荞做的荞凉粉。先把凉粉切成条,再配以盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面、葱花而食,清凉爽滑,是夏季风味食品。由于原料不同,它们的营养也各不相同,我今天使用的是我们当地的豌豆凉粉,豌豆中富含胡萝卜素、赖氨酸、止杈酸、赤霉素和植物凝素、镁以及叶绿素等营养物质,具有促进人体发育,增强免疫力、防止便秘、保护肝脏及防癌的作用。
食材:豌豆凉粉一块、稻米油、香葱、盐、味精、青花椒粉
步骤:1、凉粉切成小方块,香葱切成葱花;
2、锅加热,倒入少量的油和一半的香葱炒香,再倒入切好的凉粉;
3、凉粉最好用颠炒的方法,锅铲不要去,容易把凉弄粉碎;
4、大火颠炒一分钟后调入适量的盐、味精、花椒粉;
5、最后再撒上另一半香葱颠炒均匀就可以了。
感谢您阅读本文,更多菜谱,请关注林子的小厨。如果喜欢我的分享,就请点赞、收藏、转发一下吧!如果您有不同的做法或是拿手的好菜,欢迎在下方的评论区留言和分享。让我们一起学习,共同提升,让我们的餐桌更加丰富多彩。