请教这样的跑山猪肉是怎么回事？ 这是猪的淋巴结，是不能食用的。散养猪可能在山上吃了什么有毒的食物。否则一般不会出现这种情况。
“山猪肉”的相关菜谱
山猪肉有什么功效 与家猪相比，蛋白质2113含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂5261肪含量低，特别是野猪肉4102以瘦肉为主，胆1653固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们青睐。
