什么是氢化油？氢化油的作用

2021-04-23知识9

氢化油的作用是？油脂的氢化产物，俗称硬化油。常温下外观为白色或微黄色蜡状固体，不溶于水，难溶于乙醇，可溶于丙酮，乙醚，氯仿，苯等有机溶剂，化学性质稳定。主要应用于生产制皂、抛光腊、蜡烛行业等

什么是氢化油？所谓的氢化油就是把植物油变成反式脂肪的过程，大家经常吃的“人造奶油”就是氢化过的油。