擀面皮的做法 252695人看了这个视频 食材 罗罗锅 3个 蒸锅 1个 油刷 2个 高筋粉 5斤 花椒 100g 八角 80g 香叶 40g 擀面皮做法：我们要10斤放在不锈钢盆中，在和面一起搅拌，注意刚开始。
麻酱擀面皮汤汁调制方法 麻将擀面皮汤汁的调制方法，这个一般别人都不会给的，网上搜的都是一些家常的做法。当时亲戚都是在【冠~香“兴】小、吃 找人教的擀面皮的做法额。家常简单的做法一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至光滑.取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色.当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋.二.发酵.将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天.待其表面有泡，味微酸时就差不多了.经验多些，注意不要过了.三.糍面.将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢。直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可
凉皮芝麻酱怎么调好吃 凉皮芝麻酱按照如下步骤调好吃，操作如下： 凉皮芝麻酱按照如下步骤调好吃，操作如下：1、面粉倒入盆里，慢慢倒入清水。2、边加水，边用筷子慢慢搅拌。。
