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是我错怪鸡胸肉了,原来它真的可以嫩得像个鸡腿子

2020-07-26新闻8

在很多人的认知里,鸡胸肉=难吃。那种多汁的、诱人的鸡胸肉难道真的只存在于博主们的美图中吗?所长就给大家个机会,体验真的不柴的鸡胸肉!

顺便大力安利更方便的鸡肉棒,用大块鸡胸肉压制成长条,长成一幅战备粮的样子。但是吃进嘴里,鲜、香、嫩、滑,多汁的鸡肉混合着蔬菜粒或者燕麦粒,被这大大的反差整到兴奋。

01

鸡肉蛋白棒

/ 真正用鸡肉做的零食棒 /

此“蛋白棒”非彼“蛋白棒”,不是那种为了健身吃的齁难吃的蛋白棒,而是真的能大口吃肉的鸡肉棒!

用鸡胸肉压制,可以理解为长成蛋白棒样子的“豪华升级版鸡肉肠”,是正儿八经的肉零食。

一根60克,很方便随身携带,女生的小包包也能轻松塞下。饿的时候拿出来就吃,易撕包装,顺着撕开,不用脏手也不用加热,还能坐在工位上一边打字一边吃。

也可以切成块之后搭配蔬菜或者水果,快速制成一份沙拉,蛋白质、维生素、膳食纤维……全都齐活,营养均衡。

鸡肉棒有2种口味,一种是添加了混合蔬菜的蔬维多,咸鲜清爽;一种添加了谷物的谷物多,Q弹有嚼劲。

蓝色的是谷物多,绿绿色的是蔬维多

鸡肉棒现在已经成为所里小姐姐的必囤,饿了随手拿出一根,肉零食的满足感果然就是一级棒!而且还没啥负罪感呢,嘻嘻嘻~

■ 蔬维多

西蓝花+马蹄+胡萝卜+鸡胸肉的搭配,很容易就脑补出了缤纷的味道。将蔬菜和水果打碎,与大块鸡胸肉进行压制,肉质紧实,但是入口弹嫩,嫩到简直让人难以置信这是鸡胸肉能达到的高度。

西蓝花的鲜香、胡萝卜的绵软,给鸡胸肉增添了蔬菜的清新鲜香感。更绝的是,加入了马蹄颗粒,爽脆多汁,一点点甘甜恰到好处,更衬托了鸡胸肉的风味。

所里喜欢蔬维多的小姐姐特别多,冰箱冷藏有一层都被大家都囤满了……西蓝花、胡萝卜、马蹄本身就自带风味,搭配鸡胸肉吃起来很有满足感,不像有的零食那样吃了还觉得“差点意思”。

■ 谷物多

优质谷物加鸡胸肉,喜欢吃碳水的可以pick一下这根。燕麦+糙米+鸡胸肉,点点谷物颗粒在鸡胸肉中清晰可见,给嫩滑口感增添了适当嚼劲,层次更丰富。

饱满燕麦粒和Q弹的糙米粒,保持了弹性和香气,夹在用大块鸡胸肉压制的鸡肉棒中,下午饿的时候来一根,既满足了当下的口腹之欲,又还为晚餐留有余地。

嗷呜一大口,在鸡胸肉中吃到了不输鸡腿肉的香嫩,真是吃一次感叹一次:鸡胸肉居然也有今天这样的出头之日,简直逆风翻盘。

02

沙拉鸡胸肉

/ 1分钟搞定鸡肉沙拉 /

夏天了,对沙拉的需求也跟着燃烧了起来。时间这么宝贵,不要浪费在和鸡胸肉较劲上。而且自己做鸡胸肉还很容易踩雷,变得又干又柴。人啊,有些懒还是要该偷的!

自己把生菜洗净沥干,然后将这袋鸡胸肉切了或撕开拌进去,一盘鸡胸肉沙拉就齐活,其中最耗时部分来自于洗菜。

因为已经调好味,单吃的话有些偏咸,所以可以不用再放沙拉酱。而且不需要加热,可以开袋即食,如果想吃热的,扔微波炉高火45-55秒就行。

鸡胸肉的头号敌人是“柴”。一块柴了的鸡胸肉,应该归类为“厨余垃圾”。

但这款将鸡胸肉处理得非常棒,鲜嫩多汁,肉纤维之间饱含汁水,一口下去又嫩又滑,牙齿都打滑。不像自己做的白水煮鸡胸那样,干瘪得丝丝分明,吃进嘴更是有种噎嗓子的感觉。

鸡胸肉的二号敌人是“没味儿”。为什么大家对鸡胸肉的刻板印象是痛苦?就是被白水煮鸡胸给害的。

给大家准备了3种口味可选:烟熏、烧烤、新奥尔良。调味都做得很棒,没有肉腥味,入味到鸡胸肉每个角落,与期待的味道毫无出入。

鸡肉棒适合直接单吃,而沙拉鸡胸肉更适合搭配沙拉。因为已经充分调过味,味道略偏咸,所以也可以省略掉沙拉酱部分。将鸡胸肉和生菜一口送入,咸淡正好。

如果觉得100克太多,一顿吃不完,还有60克/袋的迷你装可以选。经典黑胡椒调味,用粗研黑胡椒微微腌过,迷人的胡椒风味给鸡胸肉提升了质感,寡淡无味是什么?它母鸡啊……

#烹饪

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