打碗花也是一种野菜，为什么很少有人提起过？ 关于打碗花

感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的瓜果蔬菜！农村的打碗花有什么用途？最大的用途就是换钱钱，让大家吃到美味、天然的食材，顺便为农村经济发展做点小贡献。这里给小伙伴们分享几个打碗花茎叶和根茎做的美食，有空到山间地头挖点回家试试。一、炒鸡蛋准备：打碗花嫩茎叶4两，鸡蛋2个，食盐、葱末、姜末、色拉油各适量。步骤：将打碗花嫩茎叶摘洗干净，过沸水，再过凉后取出沥干水分。鸡蛋磕在碗里，加少许食盐搅打起泡。炒锅放火上，倒入色拉油，倒入鸡蛋液炒熟，出锅装碗里。再将炒锅倒油烧热，将葱、姜煽炒出香味，投入打碗花炒到八成熟。撒上食盐，倒入炒好的鸡蛋，拌匀炒入味，出锅即可。二、打碗花炒木耳准备：打碗花嫩茎叶8两，水发木耳2两，葱花、食盐、味精、辣椒油、植物油适量。步骤：将打碗花嫩茎叶和水发木耳分别摘洗干净，过水后过凉，沥干水发。炒锅置于旺火上，放油烧至七成热，将葱花煽炒出香味，倒入打碗花和黑木耳炒熟。撒上食盐和味精，淋上辣椒油即可出锅。三、凉拌打碗花准备：打碗花苗1斤，干海米、蒜蓉、食盐、味精、醋、香油少许。步骤：将打碗花摘洗干净后过水、过凉。海米洗净后泡发。将打碗花挤干水分装碗里。农村野外的打碗花是不是牵牛花呢？打碗花能吃吗？ 燕粉苗花又称打碗花，燕粉苗有两种，一种叶子无毛，一种叶子有毛，开花基本相同。有毛的叫大燕粉苗是可以食用的，春天挖来洗净加白面蒸熟可好吃了。没毛的叫小燕粉苗不能吃，含植物碱误食会拉肚子！农村野地里的打碗花有毒吗？ 打碗花是农村田野常见的一种花，有点儿像牵牛花，不同的是，有太阳的时候它依然敢开放。打碗花在农村也被叫做斧子苗、田根，是农村田野常见的一种恶性杂草，生活困难时期人们也曾经吃过它的叶子和根茎。它的叶子和花是无毒的，它的根茎含有一定的毒性物质。农村常见的打碗花蛮好看的其实主要是打碗花的花托两裂，像打碎的碗。小时候是不敢碰打碗花的，因为说是碰了容易打碗。感觉那像是咒语一样。打碗花跟牵牛花不同的是，它迎着太阳一样开放，而牵牛花怕晒太阳了。再有就是。打碗花的喇叭筒比较浅，而牵牛花相对来说要深一些。打碗花一般都是粉色，微微带点白的。而牵牛花的花色相对来说更多一些。打碗花是恶性杂草打碗花是农民深恶痛绝的杂草，长在庄稼地里不容易清楚的，尤其是它的根，比较顽固。而且很多除草剂都是打茎叶的，根打不死。头条上经常见到有人问，庄稼地里的打碗花怎么清除。打碗花的嫩苗和根可以吃打碗花嫩秧苗可以吃，但是不宜吃太多，农村老人说，打碗花嫩苗吃过了容易拉肚子。打碗花的根茎也能吃，农村也叫它“甜根”，喜欢挖来炒着吃，甜脆可口。“甜根”掺和玉米面蒸食，是挺好的救命粮，现在很少有人吃了，总体来说，它算不得是大众野菜。打碗花的。打碗花的功效与作用 昨天跟朋友去爬山，在山边遇到一种花，朋友说这是打碗花，是中药，我很好奇，打碗花有什么功效？专长：肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、慢性阻塞性. 。打碗花与牵牛花怎么区分？ 最根本的区别从3个方面来区分。花型大小，颜色不一样。打碗花的的颜色是淡粉色，牵牛花颜色要鲜艳，最常见的就是紫玫红色。叶片形状不一样牵牛花叶子近心形。打碗花叶片细长。像倒挂的剑的形状。生长方式不同打碗花通常匍匐在地面，牵牛花可以依势攀爬。最明显的一个区别是，打碗花这种野菜猪儿，羊儿都特别爱吃，是一种青饲料。

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