话梅鸡翅
其实之前有出过话梅排骨的菜谱，不知道你们是否有印象。类似的“套路”做排骨好吃，做鸡翅当然也不赖咯！而且鸡翅有多受大众的欢迎，不用我多说了吧！
可乐鸡翅，照烧鸡翅，盐焗鸡翅，香辣鸡翅，蜜汁鸡翅，各种口味都做出好吃的鸡翅。蒸着吃、烤着吃、炸着吃，只要是鸡翅，怎么做都好吃。
今天鸡翅家族再添一员大将，话梅口味的鸡翅！我菜谱中用的话梅，大部分都用九制话梅，牌子没有推荐，按照
食材准备：
鸡翅 10个
九制话梅 12颗（65g）
葱白 几段
姜 1小块
【A组】
生抽 1大勺
老抽 2茶匙
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
陈醋 1小勺
料酒 1小勺
1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。
1
话梅加1小碗开水先泡住，葱切段，姜切片；鸡翅洗干净，划2刀，等待。
2
锅烧热，放1小勺油，爆香葱段姜片，先把鸡翅煎一下。
3
话梅连水一起倒入锅内+【A组】，继续加水到快淹没鸡翅，煮开后尝一下味道，改中小火烧15分钟，尝一下汤味，根据自己的口味加盐，用醋糖调整酸甜度，搅匀后，大火收汁就可以啦。
嘻嘻做好啦！
你就光瞅瞅这颜色，是不是就老诱人了？淡淡的清香扑鼻而来，肉质鲜嫩！味道惊人！其他口味的鸡翅，抱歉请先靠边站会。
下饭菜，下酒菜，它都配！好吃清爽一点都不会腻，特别适合大伙的夏天胃。赶紧试试呀！
手
绘
菜
谱
