转眼就从小暑过到了大暑，再加上今年的夏天总是阴雨不断，最近这几天越发的觉得湿气重。三伏天养生，因为气温高，人易疲惫，胃口不佳，本来就应以清热解暑，祛湿健脾为主，因此在这样的天气里，推荐大家可以多食用一些红豆、绿豆、莲子等。
红豆有祛湿、养神、清心养心的效果，除了单纯的煮红豆汤，还可以加一些糯米丸子在里头，做为早餐，提神又养胃。
早餐，不想花费太多的时间，可以提前晚上做好准备工作（将红豆在电压力锅里预约煮好，小丸子提前搓好放冰箱），这样早上起来只需要一个烧开水煮丸子的时间就可以了，5分钟左右即可开吃，美味又迅速！
红豆煮得软绵沙粉，小丸子软软糯糯的，真是绝配！
三个孩子每次都能吃一大碗，所以我也是隔三差五的做，喜欢的朋友，赶紧试起来吧：
红豆丸子汤
【准备食材】：
红小豆1碗、冰糖1大把、清水3碗半
糯米粉250g、清水200g、牛奶1大杯
【具体做法】：
1、红豆洗净，倒入电压力锅内胆中，倒入冰糖，倒入足量的清水。
一碗红豆一般配3碗半清水~
选择“豆/蹄筋”功能。
如果是要当作早餐，则同时选择“预约”功能，预约到早上起床的时间，刚好工作完成！
直到电压力锅工作完成！
红豆放置一边冷却备用。
2、250g糯米粉放入大碗中，加入大约200g清水搅拌成絮状。
揉成光滑柔软的面团。
3、取糯米团搓成小团子。
正巧孩子暑假在家，赶紧叫上，小家伙比我还有耐心~
搓好全部的小丸子。
需要做早餐的，提前晚上搓好，装在保鲜盒里，放冰箱冷冻层哦，第二天早上起来直接煮。
4、小锅里烧开水，放入小丸子，煮至熟透。
5、取一小碗，里面加一大勺丸子，一大勺红豆。
再根据口味加适量牛奶、白糖一起搅拌均匀即成！
不喜欢牛奶的可以不加~
【小贴士】：
1、电压力锅或者电饭煲一般不怎么吃水，红豆与水的比例为1：3.5碗，如果是用砂锅或者普通锅来煮红豆，会蒸发掉许多水分，那么红豆与水的比例大概为1：4.5碗。
2、如果是用砂锅或者电饭煲煮红豆，红豆最好提前浸泡一夜哦，这样更容易煮透。
3、红豆有红小豆和赤小豆两种，赤小豆比红小豆个头要更加的小很多。如果想要祛湿效果更好，那就选用赤小豆；但如果想要口感更好，那就用红小豆哦，因为红小豆个头大，煮出来的会更加粉糯~
