怎么腌咸蒜好吃 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
怎样腌咸蒜？ 十斤鲜蒜bai，七包醋，一包酱油，du盐，大料蒜zhi剥皮dao，剩下包着蒜内瓣的两到三层皮就好容了，放到大盆里面泡，需要三天左右时间，期间需要多次换水，等到泡出的水没有蒜味的时候，晾干，备用。将适量水和盐，大料放到锅里煮沸。凉透，蒜放到容器中，用熬的调料水倒入容器泡好蒜，大约一个月就可以了，想吃咸的可以多放盐，想吃甜的可以多放红糖。红糖或历也衫宏搜是放绝旦到调料水里面熬沸、注意事项，腌蒜的容器内不能带入生水，否则蒜会发霉，变质。
你家的咸蒜瓣是怎么腌制的？ 首先准备好，青蒜，料酒，酱油，盐，味精，花椒，大料，姜等等适量加入，调好适合自己的口味1.青蒜可以整个腌制，可以掰成小蒜瓣洗净备用2.把酱油和调料熬开放凉，之后加入蒜瓣，放入小缸潭里是最好的，放入温度适合的地方存放一段时间，腌透就可以吃了
咸蒜的腌制方法，下面是咸蒜的制作方法有喜欢的朋友也可以自己操作哦~
你家的咸蒜瓣是怎么腌制的？ 食材：大蒜适量 酱油适量 盐适量 味精适量 大料适量 姜等等加入，调好适合自己的口味1.大蒜剥皮准备一个灌子2.把酱油和调料熬一下放凉，放凉以后把熬好的料汁放进罐子里，放一个阴凉的地方腌制腌透就可以吃了小提示现在是大蒜下来的季节，我们这里昨天赶集买了一捆大蒜太嫩了就没法腌制了，最好不要用太嫩的蒜，不然不出味的
求腌蒜瓣方法 材料蒜250g，盐10g，陈醋20ml，香醋20ml，白糖30g，水适量。做法1、将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。2、洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。3、将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。4、取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。5、倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。6、将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。
如何腌制蒜瓣咸菜 （要咸的） 1、原料选择：以夏季收获的新鲜大蒜为原料最好.应选用个头整齐均匀，质地鲜嫩，八九成熟的紫皮蒜为原料.剔除有病虫害和严重操作损伤的蒜头.2、整理：削去蒜头的须根，剪去叶茎留1.5～2厘米叶鞘(假茎)，再剥去蒜头外面1～2层老皮.然后放入清水中浸泡24小时，脱除辛辣臭味，并控干水分.3、盐腌：将经整理的蒜头与食盐按100：15的比例一层大蒜撒一层食盐进行装缸.再将配料中的余盐与清水配成17BE的盐水，倒入缸内，使盐水与蒜头齐平，进行盐腌.4、翻缸：盐腌第二天进行翻缸，即用手沿缸边往下按蒜，让缸下层的蒜头翻上来.盐腌第一周内每天如此翻缸1～2次，直至蒜头自动沉底为止.通过翻缸，一方面可促使食盐溶化，同时可以使蒜头渗盐均匀；另一方面也可散发辛辣气味.一般盐腌30天即可为成品.
