热干面，是武汉的一张名片
对于很多武汉人来说
热干面不仅是从小吃到大的味道
更代表着一种乡情
今年四月，武汉终于越过了凛冬慢慢复苏
2020接近尾声
那些与武汉一同复苏的热干面馆
怎么样了？
“面馆做了31年
只在今年休息了76天”
朱四毛是老武汉人。他的面馆已经经营了31年。因为味道正宗、价格实惠，朱四毛的面馆也受到老武汉人们的认可，是市民们的宵夜首选。
经营多年，朱四毛的面馆从未有过休业。但这次疫情的影响，第一次给朱四毛带来了长达76天的休息。
4月12日，朱四毛的面馆重新开始营业。为了恢复往日的营业额，本来只做夜市的他，把营业时间改成了全天。当时虽然店面开放，但人与人的阻隔依旧存在。
朱四毛的儿子朱飞回忆起那时的场景：“我在店里下面，顾客就在外面等，不进店里一步。”
5月14日至6月1日，武汉全民进行了核酸检测。终于，路上的行人逐渐多了起来，人们之间的距离，也在慢慢消融。武汉久违的喧嚣，终于回来了。
“对待顾客，都要像亲人一样”
从八岁开始，朱四毛就跟着父母一起做热干面。从那时起他便记住了“宾至如归”的原则，“对待顾客，都要像亲人一样”。
朱四毛家的热干面，一直都是5元一碗，以往一晚能卖出四五百碗热干面。今年生意艰难，他也曾想过涨价，但想到武汉人民刚刚从疫情中恢复过来，许多人的生活过得也不容易，最终他打消了涨价的念头，“今年（生意）还好，尽管不能和去年前年相比，但也过得去。”
而他的老顾客们，也把这里的热干面，当成了不可或缺的存在。在疫情休业的几个月中，有的顾客还特意来到了这里，只为看看这一方店面，默默想念这份阔别已久的味道。
“我的快乐又回来了！”
武汉人对热干面有着很深的执念。“热干面其实很普通，把佐料给你拌一下吃。但是对于武汉人来说，它不仅是一种小吃，更是一种情怀。”
疫情期间，店铺纷纷休业。许多武汉人也没想到，这件曾经习以为常的事情会变得那么难。为了吃到一碗“想念得快要发狂”的热干面，有顾客甚至跑遍了武汉市，只为买到味道正宗的芝麻酱。
如今，这家小店，又等到了来自武汉四面八方的食客。看到武汉重归热闹，顾客们又重新聚在这家小店里，朱四毛说：“武汉热气腾腾的烟火气终于回来了。”
