做肉末豆腐，不要直接下锅，教你正确做法，鲜嫩入味不易碎

做肉末豆腐时，豆腐直接下锅就废了，教你肉末豆腐正确做法，鲜嫩入味不易碎！

材料：豆腐、猪肉、葱姜、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、盐

做法：

1、豆腐切成小块，猪肉剁成肉末，葱姜切末，

2、锅里烧水，水开倒入豆腐焯水两分钟，捞出控干水分备用，

3、起锅烧油，把腌制好的肉末放入锅中煸炒出香味，加入清水煮成肉汤，

4、汤烧开后，加入豆腐一起煮，加老抽、生抽、适量的盐调味，

5、煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡，撒入胡椒粉和葱花，即可出锅。

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