首先挑选一些新鲜的母鸡蛋，吃多少做多少。千万不要做太多，一般正常人一天吃一个鸡蛋就能补充鸡蛋里面的营养了，鸡蛋吃得太多，反而不容易消化。
然后准备三个空碗，每个碗里都放一勺的清水。然后向每一个空碗里都打入一个鸡蛋，鸡蛋与水是不互溶的。用这个方法做的荷包蛋，荷包蛋就会很完整了。
炒锅中加入适量的冷水，然后用小火将其烧至微微冒小泡。当锅里面的清水微微冒小泡时，在里面加入一勺的食用盐。精盐在这里主要是为了固定鸡蛋定型。
然后再将鸡蛋慢慢地倒入锅里。装有鸡蛋的碗，一定要慢慢地将鸡蛋滑入锅底哦。三个鸡蛋全部倒入锅里之后，盖上盖子继续用小火煮至三分钟。
三分钟过后，这时候的鸡蛋清基本上都已经定型了。但是里面的蛋黄还没有煮熟。这时候我们在用木铲，慢慢的翻动一下鸡蛋。给鸡蛋翻一个面。然后再开大火，将其煮至六分钟。
六分钟过后，我们能够明显地看到里面的鸡蛋熟透了。用这个方法煮的荷包蛋，一锅一个荷包蛋都不会散哦。喜欢吃荷包蛋的朋友有时间的赶紧去试一试吧！
用这个方法煮荷包蛋，老奶奶用了一辈子哦。每天早上来不及做饭的话，可以先煮一个荷包蛋。水开后再煮一些面条，然后再加入少许的青菜。撒入少许的精盐调味。一顿简单而又完美的早餐就做好啦。
