青椒肉丝怎么烹制好吃？

青椒肉丝

食材准备

猪肉200克，柿子椒150克，盐2.5克，酱油15ml，姜蒜适量，淀粉少许，料酒适量，植物油适量。

方法步骤

1、将猪肉洗净切丝，加入酱油，料酒，淀粉抓匀腌一会；

2、青椒洗净后去蒂去籽切丝，蒜切碎，姜切末待用；

3、锅中倒入少许油，烧热油下入大蒜，姜末爆香，放入腌好的肉丝滑散；

4、肉丝变色后盛出，锅中放入底油，放入青椒丝煸炒片刻；

5、然后倒入肉丝加入料酒和酱油，盐同炒均匀即可出锅。

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