鸡蛋别总煮着吃，这样卤一卤，鲜香入味，每次做都不够吃
鸡蛋可以说是家家必备的蛋类，也是我们人体主要的蛋白质的来源，据有关调查分析，每天早上吃两个鸡蛋，可以保证一整天的营养需求，所以早餐吃鸡蛋是中国人普遍的一种早餐习惯。
平时为了节省时间，一般人都会选择最简单的白水煮蛋，因为时间短，做法简单，直接煮熟了就能吃了，但是白水煮蛋没有味道，我们是北方人，饮食习惯咸的口味，所以就出现了茶叶蛋，早餐店几乎是没有白水煮蛋的，一般都是茶叶蛋，这样的鸡蛋鲜香入味，比白水煮蛋好吃多了。
鸡蛋别总煮着吃，这样卤一卤，鲜香入味，我家的鸡蛋很少白水煮，一般都是做成五香茶叶蛋，这样的鸡蛋很有滋味家人都是特别喜欢吃的，尤其是孩子，每次做都吃不够，早餐吃两个茶叶蛋再配上一碗小米粥，这样营养丰富，有快捷的早餐就解决了。
外面的茶叶蛋感觉还是没有自己做的好吃，今天就教大家自制茶叶蛋的方法，大家可以试一试，做法很简单，花费一点心思，感觉鸡蛋鸡好吃多了。
【菜品】：五香茶叶蛋
【烹饪食材】：鸡蛋12个、炖肉的料包1袋、老抽2勺、生抽3勺、盐适量、水适量、白糖适量、茶叶包3个、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好鸡蛋，然后简单清洗一下表面，然后放入锅中，锅里挤入适量的清水大火烧开将鸡蛋煮熟，大约需要10分钟的时间，这个时间是鸡蛋刚刚好的时间。
2、煮好的鸡蛋捞出来，然后放入冷水中，这里教大家一个很好剥鸡蛋壳的方法，就是煮好的鸡蛋放入冷水中，然后一直浸泡，再换一次冷水，等到鸡蛋凉了就取出来，这样鸡蛋壳由于热胀冷缩就会很容易剥掉了。
3、我们将鸡蛋轻轻磕碎就可以了，表面的蛋壳已经碎裂是最好的，这样更容易入味。
4、准备一包炖肉的调料包，然后放入锅中。
5、再加入茶叶包，我用的是红茶的茶叶包，大概是用了3袋的量。
6、然后加入老抽和生抽，用量大家自己掌握，根据鸡蛋的量来决定，然后加入适量的清水，大约用量是能够没过鸡蛋即可。
7、盖上盖子焖一个晚上，我一般都是晚上这样做，然后第二天直接加热就能吃了，很方便。这样的鸡蛋非常入味，而且口感是特别好的，大家可以试一试，晚上的时候制作，早上直接加热后就能吃了，配上一碗小米粥，营养全面。
【烹饪小贴士】：
1、鸡蛋碎壳的小方法大家学会了吗，就是将煮好的鸡蛋放入冷水中，再将鸡蛋的表壳轻轻敲碎就可以了，但是不要剥掉，这样再卤汁中浸泡一个晚上鸡蛋就会很入味了。
2、生抽和老抽的用量大家自己按照鸡蛋的量来添加。
【文案编辑】目海食王小厨
