小炒牛肉
食材：250g牛肉、120g红辣椒、适量姜丝、适量大蒜、适量盐、适量花生油、适量白酒、适量酱油
做法：1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用2)锅烧热后放入花生油3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。
椒盐皮皮虾
【食材】皮皮虾1000克、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、椒盐、葱、料酒、洋葱半个、小葱
【做法步骤】
1、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟
2、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用
3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。
4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。
菠菜鱼片汤
原料：鲤鱼1条，菠菜100克，葱，姜片，适量盐。做法：1，将鲤鱼处理干净切好用盐腌制20分钟。2，锅中放油烧制5成熟，放姜片，葱，爆香，再下鱼片略煎。3，加入适量水，烧制20分钟，把菠菜放入其中，加入盐调味即可出锅。#椒盐#翻炒#小炒牛肉收藏
4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。
菠菜鱼片汤
原料：鲤鱼1条，菠菜100克，葱，姜片，适量盐。做法：1，将鲤鱼处理干净切好用盐腌制20分钟。2，锅中放油烧制5成熟，放姜片，葱，爆香，再下鱼片略煎。3，加入适量水，烧制20分钟，把菠菜放入其中，加入盐调味即可出锅。
