我们特别邀请中山大学附属第六医院营养科-付雯雯医师给大家介绍常见的抗癌食品。
付雯雯医师不仅是经验丰富的营养科医生、营养师、营养与食品卫生专业研究生，同时擅长糖尿病、肿瘤、克罗恩病、肠系膜上动脉综合征等疾病的营养治疗及各类疾病的术后营养管理，主要负责肠内营养方向的营养支持治疗。
九大抗癌食物
抗癌食物是指对预防癌症有一定效果的食物，能够提高机体免疫力有利于防御癌症的一系列食物。
主要有九大类：菌藻类、蔬菜类、水果类、奶制品类、大豆类、鱼类、茶叶类、人参和海参。
01
菌藻类
香菇、冬菇等富含多糖有抗癌作用；金针菇有降低胆固醇的功能，也有明显的抗癌作用；海带因含有藻酸，可抑制致癌物质的吸收。
02
蔬菜类
新鲜蔬菜和豆芽中含有大量的叶绿素，维生素C和胡萝卜素等，可防止癌症的发生。我们常说冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方,原因是什么呢？
是因为萝卜中含有多种酶，可使亚硝胺分解，消除其致癌作用，另外其中的粗纤维能预防大肠癌的发生，对人体有益。
图源：视觉中国
03
水果类
水果类含有丰富的维生素C，果胶及各类植物化合物，具有较好的抗氧化、预防癌症的作用。其中苹果、猕猴桃、葡萄、枣类、无花果等都是较好的抗癌食品。
04
奶制品类
奶制品中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白等具有预防癌症的作用，其中牛奶、羊奶效果较好。
05
大豆类
豆制品因为含有丰富的蛋白质食用对人体益处多多，大豆中含有异黄酮，能够有效预防癌症的产生。
06
鱼类
鱼类含有丰富的钙、锌、硒、碘等物质,具有防癌的作用，尤其是青鱼核酸含量丰富，有利于防癌。
07
茶叶类
茶叶类尤其是绿茶，因为含有茶多酚及黄酮类物质，经常饮茶有一定的防癌作用。
08
人参
人参因含有蛋白合成促进因子，可抑制胃癌、胰腺癌、结肠癌、乳腺癌等。
09
海参
海参体内的海参素对肉瘤有抑制作用，因玉足海参内含有硫酸黏多糖效果更佳。
