如果要在萌妈做过的各种面食里评个最优秀奖，萌妈肯定首推这款小糕点。
因为它真的是太“乖”啦！，成功率100%~不需要烤箱，只要有一口蒸锅就能做。
玉米作为世界三大粮食作物之一，其独特的风味是一般谷物不具备的。玉米碾磨成粉后，不仅方便储存，而且便于烹饪成各种美食。像国外的玉米面包、英式松饼，还有国内的窝窝头、贴饼等，都是玉米面的美丽化身。今天和大家分享一道玉米味道十分浓郁的美食，柔软蓬松的口感配上甜甜的玉米香，绝对诱人！
今天这个小蒸糕，我相信不仅宝宝喜欢，也是你一定需要的简单、快手食谱，食材一搅一拌，丢冰箱，第二天上锅一蒸就搞定了，不需要任何技巧。
—鲜玉米蒸糕—
食 材
玉米：1根
鸡蛋：2个
中筋面粉：200g
玉米面：50g
蔓越莓：15g
玉米油：8g
干酵母：3g
清水（或牛奶） ：适量
参考月龄：12个月以上
难易程度：简单
提示：适合对食谱中食材不过敏的宝宝
制作量不代表添加量哦！！
步 骤
—1—
用刀切下鲜玉米粒，放入碗中备用。
*如果不用刀切，用手掰也可以。
—2—
把大部分玉米粒倒入料理机，倒入适量清水或牛奶。打成细腻的玉米汁。
*玉米粒留20g左右备用。另外清水以料理机刚好能搅打得动为宜。
—3—
用滤网过滤一遍，取170g玉米汁备用。
—4—
蔓越莓干切丁。
*除了蔓越莓，也可以用红枣或其它果干代替。
—5—
剩下的玉米粒切碎。
—6—
把玉米碎和蔓越莓丁拌匀，蔓越莓留一点一会儿装饰用。再打入2个鸡蛋。
*宝宝对蛋清过敏的话，可以用4个蛋黄代替。
—7—
加入3g干酵母，倒入170g玉米汁，继续加入200g中筋面粉（普通面粉）和50g玉米面（玉米粉）。
*如果家里没有玉米面（玉米粉），也可以用等量的中筋面粉（普通面粉）代替。
—8—
加入8g玉米油，用打蛋器开始搅拌。搅拌至面糊充分混合，可以较顺滑的流动的状态。
*玉米油主要是让口感更细腻顺滑，也可以用其它淡味植物油代替。
—9—
模具中刷层薄油
—10—
装填进耐高温的模杯中，七分满即可，预留出膨胀空间。
—11—
剩余的馅料进行装饰。放入蒸锅中，盖上盖子发酵至九分满。
*冬天气温较低时，可以在面糊发酵的密闭空间内摆一杯热水，加快发酵
—12—
等发酵至9分满时，开火，水开后大火继续蒸约30分钟。
—13—
揭盖，热腾腾的玉米蒸糕就完成咯~
非常健康的一道家常主食，姐妹们有时间一定要试试哦~
