《风味人间》的热播让观众见识到了各种各样的美味，而近期一则关于潮汕地区的专辑报道将牛排火锅带进了人们的视野中。一夜之间，福满客牛排火锅，火了！
没有吃过福满客牛排火锅的人，是不可能想到原来看似简单的牛排火锅中蕴含的东西却是如此复杂。牛排火锅，只有一种食材却牢牢抓住了上千万吃货的味蕾。来过福满客牛排火锅的人，才会明白牛肉吃起来是多么的讲究，才会懂得，庖丁解牛是真实存在的。起码，在福满客牛排火锅这里是真实存在的。任何事情做到极致，就会有不一样的效果。而福满客牛排火锅所追求的，就是将一头牛的做法发挥到极致，带给顾客前所未有的美味体验。
嫩肉
在福满客牛排火锅列出的肉类清单中，嫩肉的需求量牢牢占据榜首。对于大多数吃货们而言，嫩肉是他们眼中美味的代表，也是他们进店的首要选择。福满客牛排火锅中的嫩肉，是选自牛后腿部的肉。在整头牛身上，相较于其他部位而言，这里出肉量是最高的。福满客牛排火锅提供的嫩肉，肉厚汁肥，厚厚的一层带有脂肪的嫩肉，放入锅中几秒就能煮熟。吃到嘴里，有一种厚重感，给人满足的感觉。这个时候的肉新鲜味美，搭配上特制的蘸料，牛肉的鲜嫩与蘸料的鲜香完美融合，让人情不自禁的沉醉其中。
匙柄
说到福满客牛排火锅中味道最让人难忘的食材，那非匙柄莫属。这种肉只出现在牛肩胛部位中。由于肉量稀少且价格昂贵，很多牛肉火锅店都用其他部位的肉类来代替。对于不熟悉匙柄口感的顾客来说，想要分辨出来是很困难的事情。但在福满客牛排火锅，顾客则完全不需要有这种顾虑。从选取到切割，再到上桌这些都是在顾客眼皮子底下进行，透明化操作。福满客牛排火锅中匙柄筋脉的劲道增加了牛肉的嚼劲，牙齿的使用和参与让舌尖有了更大的满足感。仿佛，在福满客牛排火锅中，任何部位的肉都是让人欣喜的。
五花趾
别看五花趾与五花肉只差一字，价格和口味却是天差地别。福满客牛排火锅中选用的五花趾是从牛腿腱肉中分离出来的。这不仅仅要求牛肉本身的鲜嫩，对厨师的刀工同样有着很高的要求，稍有不慎，就会影响整体的口感和美观。在一般的牛排火锅店中，五花趾几乎是一味难求，居高的价格不仅源于罕见的出肉量，更是因为其独有的味道。福满客牛排火锅五花趾在骨汤中游过一遍之后，在爽脆中带有一丝韧度，口感更上一层！
