香港本是宝安管辖的一块地方,客家人最早进入的，便是今天的新界。目前香港的客家人约有200万人，其中70%是老港客，即指其先人是清朝初年实行奖励垦荒时，由广东、福建、江西来到香港承垦官府荒地的客籍农民。
汉族先民进入香港，有史可查的，是在宋朝，据说第一个开埠的，是侯氏家族。侯氏始祖侯五郎，是北宋进士，文化人。到他儿子的时候，金兵就打过黄河，进占中原。汉人都往南跑，南方拥挤起来。侯家本在番禺住，到他儿子侯卓峰，举家迁往今天的新界，开始在新界的创业。
侯氏之后，又有邓氏、彭氏、廖氏迁入。最值得一提的是文氏家族。新界文氏是文天祥之后。南宋末，文天祥在北京就义，因为无子，堂兄的三个儿子入继。为避元兵追杀，逃到今日新界的元朗，成为开发香港最早的家族之一。
侯、邓、彭、廖、文五家，最先进入香港这片土地垦殖，子孙流播，各居一方，被称为新界五大族。按他们主要居住地，分别叫上水候氏、锦田邓氏、粉岭彭氏、上水廖氏、新田文氏。
五大族，邓、彭、文，祖籍都是江西，文氏属客家人，众所周知。按理说他们应该是最早进入香港的客家先民。但由于他们到达香港的时间早，八百年前已经落地生根，后世再来的客家人，便将他们当做土户，尊为主人。
后人计算客籍人口，并不把这五大族人口计入，而是把他们当土著看待。与客家人相反的是，在港岛占多数的广府人，并不把新界五大族看做同类，仍然把他们当成客家人，凡是新界居民，在后迁入的广府人看来，统统是客家，尽管他们会讲白话。
这种身份认知的差异，源于一个规矩。
清朝实行科举，各府县科考录取时有名额的。土著为了保护自己的子弟，因此把界限划得很清楚。这等于把客籍人士进取功名的路给堵上。后来官府特意给客籍人士单独批了名额，可与客籍人口比较起来，差别太大，矛盾由此而生，百年不断。
同样丁口，不一样待遇，使得后来的惠州、兴梅一带的客家人与先来的客家人区别开了。但更后来的广府人，大部是在清末民初，虽然来的更晚，却按土户对待，在他们眼里，新界人都是客家人。只有老客新客之分。
如果说宋末进入香港的客家人是第一波的话，清初复界进入的客家人口便是第二波。真正使香港成为纯客区的，是清初复界之后。这个进程，和深圳一摸一样。
复界的结果，是客家人大批迁入新界，一时间围屋林立，碉楼兴起，形成一批新村庄，五大族的格局迅速打破。客家人口大增的结果是，客家话在香港成为主要语言，九龙和新界基本客家化。
这一格局，一百年后被打破。英占以后，英国人把港岛作为推进对华贸易的桥头堡，货物转运、仓储繁忙，码头扩大，港岛逐渐由一个小渔村演变为一个城市，大批广府人，特别是商人进入香港，人口比例再次发生转换，城市里的广府人口在不长时间便超过农村里的客家人，白话成为香港的强势语言。
（香港客家村落：崇正新村）
但客家人迁移的步伐并未停止，近现代史上有据可查的，至少还有三次。
第一次
是英占之后，香港开始都市化进程。城市建设需要大量劳工，也需要大量技工，这一阶段，广府人，潮州人，客家人均大量涌入，与第一、二波不同，这一波来的，不是农民了，而是以木工石匠等工匠和小商贩为主，地域上也脱离新界，进入九龙和港岛。这时涌入香港的客家人很多，尤其善于采石的五华人更多。位于柴湾的“蓝屋”以及位于望夫石下的“曾大屋”,就是粤东客家人涌入港九的里程碑。
五华县七都围的邓焦六(花名打石六)和圆瑾村的曾三利(又名贯万)兄弟，大约在道光年间只身出走香港，他们开设元昌和三利石行，后成巨富，三利在九龙沙田还建有“曾大屋”。兴宁县罗岗镇的袁安成(又名石秀)，大约在19世纪60年代去香港，在中环码头打石为生，开设袁秀记店号，卓有成效，富有盛名。稍后去的还有兴宁县的刘三桂、陈瑞山、丘裕和，五华县的李瑞琴、杨发利、李浩如等。这些是有史可考的迁入香港的粤东客家人。
第二次
是香港沦陷前后。香港沦陷前，相对于大陆涂炭，百业凋零，香港算是乐园，于是不少在港有亲属的客家人，纷纷到港谋生，客籍人口大增。香港沦陷，不少人又逃回老家，光复后才陆续迁回，不少亲属也随迁，香港的客家人口不但未减，还有增加。这一时期又分前后两期。
前期至香港沦陷前(1941年)，由于此时香港政治相对比较稳定，经济呈现蓬勃发展势头，故粤东客家人去港谋生者与日俱增，多操打石、织藤、织布，也有经营洋杂、笔墨等小本生意。
兴宁县的曾敬堂、廖蔼池等从事藤业，张岳鹏等经营小本生意。这批人发迹后，继续接引家乡的故旧亲友到香港谋生。五华横陂马山村人，百年来不断涌入香港,聚居一地，从事各种行业而形成香港的马山村。此后,客家人出港学师谋生者愈来愈多。兴宁县的李自蕃、李济平、彭伟才等先开设布业,后经商做生意。随着香港沦陷，多数同胞回乡避难。
后期(1945—1949年)，随着二战的结束，日本的投降，除以前回乡避难的老港客纷纷返港外，又有一大批年青人跟随亲友长辈赴港。
（香港客家民居建筑）
第三次
最具特点。是新中国成立前后。四十年代后半期和五十年代初，国民党败退，节节南逃，一些去不了台湾和不愿去台湾的就往香港跑。这里面包含两类人，一类是国民党军政人员，一类是怕共产党没收财产的资本家和怕土改清算的地主。
前期为50年代初，由于香港尚可自由出入，一批无地少地的农民和原属国民政府的军政人员、学者、富商及其家属，如兴宁县的李振球、刘定藩、罗香林、饶亚环等，就是此时去港。
中期为50年代中期至改革开放前，每年都有一批为继承财产、协助父母经营工商或争取团聚经批准去港者。此外，50年代至60年代，又有大批归侨到香港谋求发展。田家炳于1958年从印尼移居香港，曾宪梓于1968年从泰国返回香港创事业。由于受限入港，结果偷渡或闯关事件也时有发生。
后期为改革开放以后，政策有所放宽，又有一批客家人批准来到香港。
这其中，客籍人士不少，主要集中在军政人员。包括不少高官。客家学创建者罗香林，就是这一阶段迁入的。这批人，是历来迁居香港的客家人中身家最殷实，文化程度最高的一批。这些人的到来，改变了香港客家给人出身低微，大多操体力劳动的印象，为香港客家群体注入了新鲜血液。
（香港客家籍明星）
从荒芜渔村到东方明珠，从偏僻的弹丸之地到亚洲四小龙之一，我们到处可见客家人拓荒的足迹，到处可见客家人创造奇迹的身影。客家人为了香港的繁荣昌盛，付出了沉重的代价和牺牲；为了香港回归祖国，作出了不懈的努力和贡献。
